07 mars 2009
Le coquelicot
Quelle couleur n'est-ce pas ? ça donne du peps!!
D'ailleurs ses pétales décorent merveilleusement les salades, les jeunes pousses font de bon légumes, simplement cuits vapeur ou en soupe, dans une farce.
Les jeunes fruits encore verts se croquent, les graines sont riches en huile et ont une agréable saveur de noisette. On peut les utiliser pour saupoudrer les plats ou les mélanger dans la préparation pour le pain.
Huum c'est très bientôt la saison....
Pour en savoir plus :"survie douce" F Couplan, ed Bordas
Commentaires
c'est dingue!!!
j'ai toujours cru que le coquelicot etait nocif!!!
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